Monestir de Poblet

Poblet es fundado en 1150, y al acabar el siglo XII, está construida la iglesia, el refectorio de los monjes, una parte del claustro, y la enfermería con el claustro y la capilla de San Esteve. Durante el siglo XIII se acaba, en su práctica totalidad, el conjunto monumental, con todos los aposentos que los monjes necesitan para su vida regular: la sala capitular, el dormitorio, el claustro, la cocina, la scriptorium y el refectorio de los conversos; el hospital para los pobres y peregrinos, con la capilla de Santa Caterina.

Durante los siglos posteriores se añadirán otros elementos, que ya no podemos considerar indispensables para la vida de los monjes: el cimbori y las murallas, con el panteón y las otras construcciones reales, la capilla de San Jorge, a lo largo de los siglos XIV y XV; el campanario y el retablo, del siglo XVI; la sacristía nueva y las casas nuevas, del siglo XVIII, entre otras construcciones, funcionales o decorativas, que explican la vitalidad del cenobio y responden a varias vicisitudes históricas, y también a las circunstancias económicas de cada época.